Тимур Салихов (timaldo) wrote,
Тимур Салихов
timaldo

Category:

Снова Индия! Какой чай проходит проверку и как его тестируют? Путешествуй со мной!

Привет, друзья! Продолжаю выкладывать супер-отчет про поездку в индию в июне 2013 года.
В этом посте вы узнаете, какую проверку проходит индийский чай, прежде чем попасть на рынок.

Именно в этот день я понял, что чай - нечто большее, чем я раньше думал. Ну, начнем по-порядку!

По приезду в Индию меня встретил вот этот молодой человек.
Он был принимающей стороной в Дели. Это обычный фрилансер-бизнесмен, который делает услуги по организации поездок.



[Смотри, что видел я в Индии!]

На такси он денег сэкономил и решил прокатить меня на автобусе. Долго ждали ... Потом, когда уже время поджимало, мы сели на такую штуку из трёх колёс:



Мы ехали в другой аэропорт, на рейс который отвезет меня в Гувахати, на северо-запад.



Но путь к заветной цели, к чайной столице Индии был не прост.
Вход в аэропорт ТОЛЬКО по билетам. Т.е. все провожающие прощаются с пассажирами снаружи. Чувствую, что время поджимает, интуитивно иду к стойкам, вижу название своего рейса, смотрю на время...

Я опоздал на рейс!!!

Остался один с этой проблемой, а мой сопровождающий снаружи. Наверно, уехал.
Чувствую, что если не получится улететь, то будут большие проблемы. Программа моего пребывания в Индии была расписана по часам.

Прошу помощи: "Хелло! Ес, айм лейт, айм сорри, айм фёрст тайм ин Индиа! Кэн ю хелп ми? А хевнот а baggage" О, боже.)
Девушки что-то выясняли по телефону. Пришел мужчина в форме, ненавязчиво взял мою руку и куда-то повел.


Мы шли к посадочной линии... ДА! Как видите, уже все пусто все ждут меня.






На пути была одна посадка, где часть людей из самолета вышли, другие их заменили.
В Индии самолетами пользуются как у нас автобусами.

Из Дели вылетел поздней ночью, а в Гувахати прилетел уже в светлое время.


Меня встретили. На джипе!)


Так ко мне и обращались все 10 дней, что был в Индии - "мистер Тимур Салихов".


Вот я и столице штата Ассам. Это слово произносится как будто одна буква "с". Это важно.

Дорога до гостиницы, Индия из окна автомобиля:






Ресепшин.


Мне сказали чтобы принял душ и спускался вниз. Блин, двое суток без сна!

Попросил самый высокий этаж гостиницы, а потом поднялся на крышу.







Кто же сможет разглядеть эту рекламу?


...
Следующая остановка была в Чайном Аукционе.

Здесь проводится самый крупный чайный аукцион в Индии и второй по величине в мире.


В штате Ассам производят более 500 миллионов кг. чая в год! Внушительная цифра?
Более 800 огромных чайных садов и 75 000 небольших.


На аукционе даётся несколько минут, чтобы сделать ставки. Кто сделает максимальную ставку в шесть долларов, тот забирает чай себе. Минимальная партия от 500 кг. В видеоролике вы увидите как делают ставки.

Далее меня привезли в Чайный Дом. Здесь тестируют весь чай, который производят в штате.



В чём разница между гранулированным и листовым чаем?


Гранулированный (CTC tea) - это крепкий, насыщенный. В 1 кг - 500 чашек. Т.е. 2 грамма на чашку чая.
Листовой чай (ортодокс) - послабее. 1 кг = 250 чашек, 4 грамма на чашку.



Я с директором чайного дома.




Также, на видео вы увидите как правильно пить, чтобы оценить вкус.)

Вот так вот в ряд стоят чашки.


Тест проводят на цвет заварки, на цвет чая, на вкус. Чай разбавляют молоком, чтобы вкус был более выражен. Да и делают такой чефир, что скулы сводит.





Весь чай, который пройдет отбор одобряется вот таким знаком:



Ищите значок на пачках индийского чая - это гарантия, что вы приобретаете вкусный напиток.

Очень нравился чай в Индии.


Было очень забавно выражаться на английском, который я плохо знаю. Но вроде я понимал что к чему. С другой стороны, это индийский-английский, некая помесь.

Мне решили показать еще достопримечательности.


Семья тоже хотела попасть, но как я пришли к закрытию парка.


Продавец сока из сахарного тростника.




Знаете каким было мое заветное желание? ВЫСПАТЬСЯ!
Два дня без сна нормально. Перелеты: Уфа-Москва-Доха-Дели-Гувахати. Насыщенный день экскурсии. И ура, кровать.





Это видео смонтировал в тот же день в гостинице. Фотки тоже были выложены в интернет группу https://www.facebook.com/IndiskiChai

Приятного просмотра.

Хотите увидеть продолжение? - Подписывайтесь на новости этого журнала

Предыдущие посты:

1. http://timaldo.livejournal.com/193319.html
2. http://timaldo.livejournal.com/194008.html

Задавайте вопросы!

Tags: индия, индия2013, чай, чайные плантации
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

Recent Posts from This Journal